|
Ursprungligen publicerad i Miljömagasinet 21, 25 maj 2007 Få veganer i skolan Veganerna på skolorna runt om i Sverige har minskat dramatiskt sedan 1997. Det visar en undersökning som Djurens Rätt har gjort tillsammans med Skolverket. Även antalet vegetarianer har minskat rejält. - När det gäller de elever som väljer vegansk kost har det skett en minskning med 60-100 procent sedan slutet av 90-talet då vi såg något av en topp vad gäller antal veganer. Vegetarianerna har också blivit mycket färre men inte lika nedslående få som veganerna, här ser vi en minskning med 50-80 procent, det säger Roger Pettersson, politisk chef i Djurens Rätt. Undersökningen som presenterades av Lea Honorine, konsumentansvarig tillsammans med Roger Pettersson under Djurens Rätts riksstämma i Borlänge i helgen visade också på att antalet veganer och vegetarianer minskat trots att skolorna idag är bättre på att tillhandahålla vegetarisk och vegansk mat. - Den bild vi har fått är att det helt enkelt inte är lika inne och trendigt att kalla sig för vegan som det var under mitten och slutet av 90-talet. En stor orsak till detta uppges från både lärare, elever och skolmatspersonal vara att media inte längre visar hemska bilder och filmsekvenser från djurtransporter och liknande, något som elever som tidigare börjat äta veganskt har angett som orsak till att de började, säger Lea Honorine. Unik i sitt slag - Det verkar som om proppen gick ur någonstans för två tre år sedan, det var då som antalet veganer och vegetarianer kraftigt började gå ner på allvar, säger Roger Pettersson. Undersökningen, som i Sverige är unik i sitt slag, aldrig tidigare har någon undersökning haft som mål att mäta antalet veganer och vegetarianer i svenska skolor, har genomförts genom att 20 slumpmässigt utvalda kommuner fått svara på en enkät. Dessutom har Djurens Rätt i samband med andra besök på skolor runt om i landet intervjuat elever, lärare och skolmåltidspersonal, något som har fått ligga till grund för antagandena om orsakerna till den kraftiga tillbakagången av elever som väljer veganskt och vegetariskt. Ingen vegankost i förskolan Djurens Rätt har undersökt situationen inom kommunala skolor, hittills har inte friskolor fått möjlighet att svara på enkäten, och man har undersökt från förskolan till gymnasiet. - 100 procent av förskolorna anger att de idag inte serverar en enda vegansk portion, men alla säger att de skulle servera vegansk mat om eleven själv efterfrågade sådan kost.Var tredje kommun serverar alltid en vegetarisk rätt. 98 procent av kommunerna angav att de inte serverar någon vegansk portion på lågstadiet, för mellanstadiet är den siffran 97 procent, för högstadiet 88 procent, och när det gäller gymnasiet så säger sju av tio kommuner att de inte någon dag serverar en enda vegansk portion, av den anledningen att ingen enda elev efterfrågar vegansk kost, säger Roger Pettersson. Kontentan av undersökningen är att det på landets skolor råder en hög eller god tillgång till vegetarisk mat men att tillgången till vegansk kost är mycket lägre. Dock uppger skolmåltidspersonal att de idag serverar mycket mer grönsaker än vad de gjorde tidigare. Inte lika trendigt En av de elever som intervjuats i undersökningen är Linnea på Västerviks Gymnasium som valde att börja äta veganskt sedan hon påverkats av sin bror och hans kompisgäng, som hon såg upp till och kom att tycka att det enda rätta var att börja äta veganskt. - Det är nog många som slutat eller som inte valt att bli veganer för att det är inte lika intressant längre, det är inte lika coolt, och det känns som om folk inte längre är intresserade av att lyssna när man pratar om matvanor och sådant, säger Linnea i undersökningen. En annan kille som under det sena 90-talet valde att bli vegan och som då ofta och starkt propagerade för sin sak säger i undersökningen att det nog inte alltid var de djurrättsliga skälen som gjorde att så många hakade på "vegantrenden". Han säger att det ofta var en del i unga människors sökande efter sig själva och sin egen tillhörighet. Då var det inne och revolterande att kalla sig för vegan och det= uppstod en form av mycket sluten veganrörelse medan det idag inte alls är lika speciellt och utmärkande. |